Ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, hergestellt aus Verdicchio-Trauben aus Weinbergen im ursprünglichen und ältesten Gebiet der Castelli di Jesi. Die Ernte erfolgt, wenn die Trauben leicht überreif sind, um eine höhere Konzentration an Zucker und Aromen zu erzielen. Anschließend erfolgt eine sehr sanfte Pressung und eine sanfte statische Dekantierungsphase des Mosts, um alle Schwebstoffe zu entfernen. Anschließend führen wir die Gärung bei streng kontrollierter Temperatur und einer Verfeinerungsphase in Edelstahltanks bis zur Abfüllung durch. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne leuchtend strohgelbe Farbe mit deutlichen grünlichen Nuancen auszeichnet. In der Nase harmonieren Aromen von süßen Früchten und weißen Blüten gut mit einer süßen Note von Akazienhonig. Im Mund zeichnet er sich jedoch durch eine ausgeprägte Frische und perfekte Übereinstimmung mit den zuvor wahrgenommenen süßen Noten aus. Ein Weißwein mit guter Struktur und einem langen und angenehmen Abgang. Probieren Sie es zu einem saftigen Teller Linguine mit Meeresfrüchten oder, wenn die Jahreszeit es zulässt, zu Spaghetti mit frischen Seeigeln.