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„La Fabriseria“ Valpolicella DOC Classico Superiore 2021

"La Fabriseria" Valpolicella DOC Classico Superiore 2021.
2

GR

92

RP

94

JS

organisch
Zum Verschenken
Tedeschi
Annata: 2021
Herkunft: Venetien, Sant'Ambrogio und Fumane
38
CHF 45,00 CHF 37,95 -16%
Format 0.75 l. (CHF 50,60/lt.)
Code S4868
Langes Warten... Es lohnt sich immer

Was: Ein großartiger traditioneller Amarone
Warum: Für seine schöne Struktur
Perfekt mit: Rotes Fleisch, reifer Käse oder dunkle Schokolade

Vermarktet von: Svinando Wine Club über G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) – Italien
"La Fabriseria" Valpolicella DOC Classico Superiore 2021
Tedeschi
Annata: 2021
Herkunft: Venetien, Sant'Ambrogio und Fumane

2

GR

92

RP

94

JS


CHF 45,00 CHF 37,95 -16%
Format 0.75 l. (CHF 50,60/lt.)
Code S4868
Langes Warten... Es lohnt sich immer

Was: Ein großartiger traditioneller Amarone
Warum: Für seine schöne Struktur
Perfekt mit: Rotes Fleisch, reifer Käse oder dunkle Schokolade

Vermarktet von: Svinando Wine Club über G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) – Italien
Die Funktionen
  • VerpackungstypologieImmer noch Rotwein
  • Herkunft Veneto
  • Uve 40 % Corvina, 40 % Corvinone, 15 % Rondinella, 5 % Oseleta
  • Sensationen Farbe: intensives Rubinrot, klar und transparent. Geruch: Noten von schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Kirsche und Pflaume, die dem Wein Frische verleihen, vermischen sich mit mineralischen, ätherischen und Vanillenoten. Geschmack: reichhaltige und ausgewogene Struktur. Die Konzentration des Extrakts ist beträchtlich und gut ausbalanciert durch eine wichtige Tanninstruktur, eine lebendige Säure und einen Alkoholgehalt, die ein langes Alterungspotenzial gewährleisten. Der Retro-Geruch bestätigt die Noten in der Nase. Es ist ein langer, anhaltender und sehr eleganter Wein.
  • Weinbereitung Ernte: Mitte/Ende Oktober, nachdem die Trauben am Rebstock überreif sind. Weinbereitung: Teil der ganzen Trauben, nicht entrappt. Alkoholische Gärung und Mazeration: 30 Tage/Temperatur 20-23° C. Reifung in slawonischen Eichenfässern (10 hl): 24 Monate. Montage Abfüllung und Flaschenreifung: 6 Monate.
  • Alkoholgehalt 15.5% vol
  • Allergenen Enthält Sulfite
Verkostungstipps
  • Vorschläge An einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufbewahren, Flasche liegend aufbewahren. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Gottesdienst öffnen
  • Serviertemperatur 18 Grad
  • GlasGrand Balon / Burgund
  • Wann man es trinken sollte Perfekter Wein zum sofortigen Trinken, kann sich aber auch über mehr als 5 Jahre hinweg gut entwickeln, wenn er im Keller ruht
  • Paarung Fleischmenü
Der Weinberg
  • Gelände ton- und kalkhaltig moränischen Ursprungs
  • Belichtung und Höhe Südwesten
  • Zuchtmethode Kerl
  • Pflanzdichte 7200
Hinweise zur Produktion
  • In Italien produziert

  • Hergestellt und abgefüllt von Società Agricola F.lli Tedeschi – San Pietro in Cariano (VR), Italien

Auszeichnungen
  • Gambero Rosso Im Reiseführer präsent!
  • Veronelli 90
  • Weinig 89
  • Robert Parker 92
  • James säugt 94
    „La Fabriseria“ Valpolicella DOC Classico Superiore 2021
  • Wer bedeutende Weine kreieren will, braucht viel Geduld. Dieser La Fabriseria, Amarone della Valpolicella DOCG von Tedeschi, Classico und Riserva, ist ein gutes Beispiel. Dieser Wein stammt tatsächlich aus einer Auswahl von Trauben, die im Weinberg Fabriseria auf dem Hügel Valpolicella Classica zwischen den Gemeinden Fumane und Sant'Ambrogio hergestellt wurden. Entstanden aus Renzo Tedeschis Leidenschaft für guten Wein und vor allem aus seiner Einstellung, immer das Beste zu suchen, wird dieser Rotwein nur in den besten Jahrgängen hergestellt, und zwar seit 1983, dem Jahr seiner ersten Präsentation. La Fabriseria stammt aus einem durchschnittlich 20 Jahre alten Weinberg und besteht zu 40 % aus Corvina- und Corvinone-Trauben, zu 15 % aus Rondinella und zu 5 % aus Oseleta. Ernte Ende September, Anfang Oktober, die Trocknungsphase dauert ca. 4 Monate. Anschließend wird der Wein nach der Weinbereitung in slawonische Eichenfässer gefüllt, wo er mindestens vier Jahre ruht. Nach der Abfüllung folgt dann eine weitere Phase der Verfeinerung in der Flasche von etwa einem Jahr. Eine lange, sehr lange Wartezeit. Was sich jedoch schon beim ersten Geschmack auszahlt. Im Glas entdecken Sie einen Wein, der sich durch eine wunderschöne intensive rubinrote Farbe auszeichnet. Die Nase besticht durch die Großzügigkeit seines Bouquets, das durch klare Aromen von Alterung, Röstung, Vanille und Tabak sowie roten Früchten und Kirschen in Alkohol gekennzeichnet ist. Dann Veilchen-, Mandel- und weitere balsamische Noten. Im Mund ist er elegant und hat eine robuste Tanninstruktur, eine gute Säure und deutliche Fruchtnoten. Langer Wein

    Das Weingut Tedeschi liegt im Zentrum von Pedemonte, im Herzen des Valpolicella Classica. Sie waren stets der Aufwertung ihres Weinbergs verpflichtet und gehörten zu den ersten, die die Trauben einzelner Parzellen separat vinifizierten. Aus diesem Grund wurden im Laufe der Jahre enorme Investitionen in den Weinbaubereich getätigt, um die Gärungsaktivitäten der verschiedenen Weinberge zu optimieren. Für die empfindliche Reifungsphase ist der Keller mit Fässern aus slawonischer Eiche ausgestattet, deren Fassungsvermögen zwischen 1000 und 5000 Litern variiert. Schließlich begann Tedeschi zwischen 1995 und 2005 eine wichtige Studie zur Kontrolle der Trauben während der Trocknungsphase. Dadurch konnten sie einen modernen Obstraum schaffen, der dank sorgfältiger Kontrolle der Luftfeuchtigkeit und regelmäßiger Belüftung die Unversehrtheit der Trauben während des gesamten Verarbeitungszyklus gewährleisten kann. Viel Mühe und Aufmerksamkeit haben jedoch gute Früchte getragen. Tatsächlich hat das Unternehmen Tedeschi im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen von den strengsten Weinkritikern in Italien und im Ausland erhalten.

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