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Poully Fumé Les Ombrelles 2023

Poully Fumé Les Ombrelles 2023.
Sauvion
Annata: 2023
Herkunft: Frankreich, Loire
20
CHF 39,00 CHF 28,00 -28%
Format 0.75 l. (CHF 37,33/lt.)
Code S2141
Die duftendste Loire

Was: Reiner Sauvognon Blanc für einen frischen und duftenden Wein.
Warum: Für alle, die die richtige Dosis Aroma suchen.
Perfekt mit: Gegrillten Fisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club über G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) – Italien

Poully Fumé Les Ombrelles 2023

Sauvion
Annata: 2023
Herkunft: Frankreich, Loire
CHF 39,00 CHF 28,00 -28%
Format 0.75 l. (CHF 37,33/lt.)
Code S2141
Die duftendste Loire

Was: Reiner Sauvognon Blanc für einen frischen und duftenden Wein.
Warum: Für alle, die die richtige Dosis Aroma suchen.
Perfekt mit: Gegrillten Fisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club über G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) – Italien
Die Funktionen
  • VerpackungstypologieNoch Weißwein
  • Herkunft Frankreich
  • Uve 100 % Sauvignon Blanc
  • Sensationen Mineralisch und komplex, fein und elegant, seine Kraft verbindet sich mit einem frischen und edlen Abgang. Seinen Namen verdankt er vermutlich der dünnen gräulichen, ascheähnlichen Schicht, die die reifen Trauben bedeckt. Fumé weist auch auf den Geschmack hin, insbesondere in Gebieten mit einem hohen Siliziumanteil, erkennbar an den Feuersteinaromen, die für den gesamten Weinberg Pouilly sur Loire charakteristisch sind. Ein weiterer gemeinsamer Nenner dieses Weißweins sind die Zitrusnoten von Orange, Zitrone, Grapefruit, zart kombiniert mit Farn und Minze.
  • Weinbereitung Äußerst natürliche Weinbereitung mit sehr langen Gärungen und Verfeinerungen im Überhang, die eine grundlegende Rolle für die Konzentration und Komplexität der Weine spielen und ihnen Reinheit und Eleganz verleihen.
  • Alkoholgehalt 12% vol
  • Allergenen Enthält Sulfite
Verkostungstipps
  • Vorschläge An einem kühlen, lichtgeschützten Ort in der Flasche stehend aufbewahren. Vor dem Öffnen maximal 24 Stunden im Kühlschrank lagern. 5 Minuten vor dem Gottesdienst geöffnet.
  • Serviertemperatur 12°
  • GlasGroße Tulpe
  • Wann man es trinken sollte 2 Jahre
  • Paarung Fisch, helle Käsesorten
Der Weinberg
  • Gelände steinige und siliziumreiche Böden.
  • Belichtung und Höhe Norden 500m über dem Meeresspiegel
  • Zuchtmethode Spalliera
  • Pflanzdichte 2500 Rebstöcke pro Hektar
Poully Fumé Les Ombrelles 2023
  • Les Ombelles ist ein angenehmer Pouilly Fumé AOC, hergestellt von Château du Cléray-Sauvion. Reine Sauvignon-Blanc-Trauben. Nach der Ernte und einer schnellen Weinbereitung in Stahl, um das aromatische Profil der Rebe nicht zu verändern, bleibt der Wein einige Wochen lang in Kontakt mit seiner Feinhefe. Dieses in Frankreich sehr verbreitete Verfahren ermöglicht es uns, Weine mit stärkerem Charakter und größerer Aromatiefe zu erhalten. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten die typischen blumigen und pflanzlichen Noten von Sauvignon hervor, während im Mund ein feiner und eleganter Wein mit Noten von frischem Obst und einer schönen Säure als Gegengewicht zum Alkohol zum Vorschein kommt.

    Das 1935 von Ernest Sauvion erworbene Château du Cléray-Sauvion ist heute mit seinen alten Gewölbekellern eines der ältesten Weinberggüter an der Loire. Es erstreckt sich über 95 Hektar Lehmboden, aus dem Weine von großer Finesse entstehen. Es ist das Ursprungsland einiger der elegantesten und duftendsten französischen Weißweine wie des angenehmen Muscadet oder des raffinierten Sauvignon Blanc, die unter den Bezeichnungen Pouilly Fumé oder Sancerre fallen.

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