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„Elegia“ Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020

"Elegia" Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020.
Produttori di Manduria
Annata: 2020
Herkunft: Apulien, Manduria (TA)
63
SFr. 29,00 SFr. 24,65 -15%
Format 0.75 l. (SFr. 32,87/lt.)
Code S6140
Seltene Angenehmheit und Komplexität

Was: Aus historischen Weinbergen
Warum: Wegen seiner großen Komplexität
Perfekt mit: Gerichte mit starkem Geschmack. Hervorragend zu Wildschwein

Vermarktet von: Svinando Wine Club über G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) – Italien
"Elegia" Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020
Produttori di Manduria
Annata: 2020
Herkunft: Apulien, Manduria (TA)
SFr. 29,00 SFr. 24,65 -15%
Format 0.75 l. (SFr. 32,87/lt.)
Code S6140
Seltene Angenehmheit und Komplexität

Was: Aus historischen Weinbergen
Warum: Wegen seiner großen Komplexität
Perfekt mit: Gerichte mit starkem Geschmack. Hervorragend zu Wildschwein

Vermarktet von: Svinando Wine Club über G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) – Italien
Technisch
Die Funktionen
  • VerpackungstypologieRosso Fermo Secco DOC
  • Herkunft Puglia
  • Uve 100% primitiv
  • Sensationen Intensives Rubinrot. Elegante Nase, mit einer kräftigen fruchtigen Komponente basierend auf Waldbrombeeren, Trockenpflaumen, Himbeermarmelade und Blaubeeren. Muskatnuss, Vanille und Nelken lassen Anklänge von aromatischen Kräutern und Leder erwarten. Hauche von gerösteten Mandeln und verwelkten Veilchenblättern gepaart mit einem Hauch von Unterholz. Eine lebendige Säure und trockene Tannine begleiten ihn durchgehend und sorgen für einen perfekten Abgang. Hartnäckig.
  • Weinbereitung Alkoholische Gärung bei Temperaturen nicht über 25°C, anschließende Reifung für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Alkoholgehalt 15 % vol.
  • Alkoholgehalt 15% vol
  • Allergenen Enthält Sulfite
Verkostungstipps
  • Vorschläge An einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufbewahren, Flasche liegend aufbewahren. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Gottesdienst öffnen
  • Serviertemperatur 18 Grad
  • GlasGrand Balon / Burgund
  • Wann man es trinken sollte vom Altern
  • Paarung Fleischmenü, Ende der Mahlzeit
Der Weinberg
  • Gelände rote Erde, mittlere Textur
  • Belichtung und Höhe Sud Est
  • Zuchtmethode Spalier und Baum
  • Pflanzdichte 4500
Hinweise zur Produktion
  • Italien

  • Produzenten von Manduria, via Fabio Massimo, 19 – 74024 Manduria (TA)

    „Elegia“ Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020
  • Es ist sicherlich kein Zufall, dass die Primitivo-Rebe in Apulien am häufigsten angebaut wird. Diese aus dem „Absatz unseres Stiefels“ stammende Rebe ist in der Lage, sich auf tausend verschiedene Arten auszudrücken und sich von Zeit zu Zeit an unterschiedliche Klimazonen, Böden und Expositionen anzupassen. Im Manduria-Gebiet findet der Primitivo seinen idealen Lebensraum und lässt Weine von seltener Angenehmheit und Komplexität entstehen. Wie dieser Elegia, Primitivo di Manduria DOC Riserva, hergestellt von Produttori di Manduria. Er stammt aus Trauben, die in Weinbergen geerntet wurden, die zwischen 35 und 50 Jahre alt sind und teilweise noch mit dem traditionellen Setzlingssystem bewirtschaftet werden, das, wie Experten wissen, eine geringe Produktion, aber von sehr hoher Qualität ermöglicht. Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte geerntet und in Rotwein vinifiziert, wobei die Mazerationszeit etwa zwei Wochen dauert. Nach dem Abstich reift der Wein etwa ein Jahr lang in Barriques aus französischer Eiche. Intensive rubinrote Farbe, in der Nase angenehm elegant, mit einer starken fruchtigen Komponente, die deutlich an wilde Brombeeren, getrocknete Pflaumen, Himbeeren in Marmelade und Blaubeeren erinnert. Muskatnuss, Vanille und Nelken wecken Erinnerungen an aromatische Kräuter und Leder. Schließlich begleiten Anklänge von gerösteten Mandeln und verwelkten Veilchenblättern die typischen Anklänge von Unterholz. Im Mund zeichnet er sich durch eine schöne, helle Säure mit trockenen Tanninen und einer angenehmen Nachhaltigkeit aus. Hervorragend zu Gerichten mit kräftigem Geschmack wie Wildschwein, aber auch zu Braten und Schmorbraten.

    Produttori di Manduria ist die älteste noch aktive Genossenschaft in Apulien. Mittlerweile verfügt das Unternehmen über 900 Hektar Weinberge, die überwiegend mit Primitivo bewirtschaftet werden und größtenteils im traditionellen Setzlingssystem bewirtschaftet werden. Dort arbeiten über 400 kleine handwerkliche Winzer, die sich dank ihrer profunden Kenntnis dieser alten Rebe die Auszeichnung „Masters in Primitivo“ auf diesem Gebiet verdient haben. Im Jahr 2018 erhielt das Weingut, zunächst in Italien, zusammen mit 8 weiteren Pionieren, die Zertifizierung „Nachhaltiges Unternehmen“. Im Laufe der Jahre mangelte es nicht an nationaler und internationaler Anerkennung, die den Weinen des Unternehmens zuteil wurde. Die Qualität ihrer Produkte ist schließlich eine objektive Tatsache.

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