Trevenezie IGT Rosè 11 Minutes di Pasqua ist ein Rosé, der nach Frühlings- und Sommerabenden duftet. Perfekt für alle, die Frische und Komplexität in einem einzigen Glas suchen. Der Name „11 Minuten“ bezieht sich auf die Zeit, die der Kontakt mit der Schale, der sogenannte „Skin Contact“, bei der Weinherstellung benötigt. Ein schonender Prozess, der dem Wein einzigartige Rosétöne und raffinierte Aromen verleiht. Tre Venezie ist dank des milden Klimas und der abwechslungsreichen Böden ein Gebiet mit reicher Geschichte und Weinbautradition. 11 Minutes ist eine Mischung aus einheimischen und internationalen Rebsorten, die in perfekter Synergie miteinander harmonieren. Corvina, das die Mischung dominiert, bringt ausgeprägte Säure und blumige Aromen mit sich. Dann der Trebbiano di Lugana und der Syrah, der fruchtige und würzige Noten hinzufügt. Schließlich sorgt ein Anteil Carménère für die Struktur und macht diesen Wein zu einem Rosé, der seine Eigenschaften über mehrere Jahre behält. Der Weinherstellungsprozess beginnt mit einem kurzen Kontakt zwischen Most und Schalen von 11 Minuten. Anschließend wird der Most gekühlt und in Stahltanks umgefüllt, wo eine natürliche Dekantierung stattfindet. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einem längeren Kontakt mit der Feinhefe für 3–4 Monate, wodurch der Wein an Komplexität und Weichheit gewinnt. Abschließend wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt, bevor er vermarktet wird. Die blasse und leuchtend rosa Farbe offenbart in der Nase ein intensives und komplexes Bouquet, in dem sich florale, zitronige und würzige Aromen vermischen. Im Mund ist er frisch, einhüllend und ausgewogen, mit einer angenehmen Säure und einer leichten Struktur, die ihn vielseitig und angenehm machen. Perfekter Wein vom Aperitif bis zum Tisch, wo er gut zu leichten Mahlzeiten, Fischgerichten, Salaten, Frischkäse und sogar Sushi passt.