Pink ist in Mode. Es sind sicherlich nicht wir, die das sagen. Die Fakten beweisen es. Die auf die Herstellung von Schaumweinen wie La Gioiosa spezialisierten Unternehmen, aber auch Unternehmen, die stille Weine produzieren, bieten jedes Jahr neue Roséweine an, um den Anforderungen des Publikums gerecht zu werden, das sich immer mehr für diesen Weintyp begeistert. Insbesondere Rosea ist ein sehr angenehmer Brut-Schaumwein, der aus einer Cuvée verschiedener weißer und roter Rebsorten hergestellt wird. Trauben aus besonders geeigneten Gebieten im Nordosten, wo Schaumwein ein fester Bestandteil der Tradition ist. Hier sind die Böden mergelig, alluvialen Ursprungs und reich an Skeletten. Perfekt für die Herstellung frischer und duftender Grundweine. Rosea ist von blasser, aber leuchtend rosa Farbe und offenbart im Glas eine schöne, feine und anhaltende Perlage. Die Nase ist angenehm fruchtig und blumig mit zarten Anklängen an unreife goldene Äpfel und kleine weiße Blüten. Im Mund ist er jedoch dank der enthaltenen Dosierung angenehm trocken und gleichzeitig frisch, würzig mit einem angenehmen Nachgeschmack, der an die zuvor wahrgenommenen Fruchtnoten erinnert. Rosea ist ein hervorragender Aperitifwein und eignet sich auch als Begleiter zu Fischgerichten nach Livorno-Art mit Tomaten und Oliven.