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„Pro Nobis“ Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Reserve 2021

"Pro Nobis" Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 2021.
Cantine Sant'Agata
Annata: 2021
Herkunft: Piemont, Scurzolengo (AT)
40
CHF 34,00 CHF 26,90 -21%
Format 0.75 l. (CHF 35,87/lt.)
Code S1667
Wein mit großartigem Charakter

Was: Aus dem ältesten und am besten exponierten Weinberg
Warum: Für seine große Beharrlichkeit
Perfekt mit: Wild, im gleichen Wein geschmortes Fleisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club über G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) – Italien
"Pro Nobis" Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 2021
Cantine Sant'Agata
Annata: 2021
Herkunft: Piemont, Scurzolengo (AT)
CHF 34,00 CHF 26,90 -21%
Format 0.75 l. (CHF 35,87/lt.)
Code S1667
Wein mit großartigem Charakter

Was: Aus dem ältesten und am besten exponierten Weinberg
Warum: Für seine große Beharrlichkeit
Perfekt mit: Wild, im gleichen Wein geschmortes Fleisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club über G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) – Italien
Die Funktionen
  • VerpackungstypologieImmer noch Rotwein
  • Herkunft Piemont
  • Uve Ruchè 100 %
  • Sensationen Die aromatische Beständigkeit ist fesselnd und allumfassend und geht über jede mögliche schriftliche oder erzählte Beschreibung hinaus. Die Zartheit des Bouquets, die Geruchsempfindung und der abschließende Nachgeschmack durchdringen und verstärken sich gegenseitig in einer sehr zarten, abwechselnden Mischung aus Farben, Düften, Geschmäckern, Emotionen und unbeschreiblichen individuellen Empfindungen.
  • Weinbereitung Die besten Trauben liefern einen Most, der außergewöhnlich reich an Aromastoffen, Mineralsalzen, Tanninen und zahlreichen Vitaminen ist. Nach der Gärung verbleibt der Wein lange Zeit in Kontakt mit den Schalen, wird mit Tanninen und Geruchsstoffen angereichert und wird dann nach einer mindestens einjährigen Reifung in großen Holzfässern abgefüllt.
  • Alkoholgehalt 14.5% vol
  • Allergenen Enthält Sulfite
Verkostungstipps
  • Vorschläge An einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufbewahren, Flasche liegend aufbewahren. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Gottesdienst öffnen
  • Serviertemperatur 18 Grad
  • GlasGrand Balon / Burgund
  • Wann man es trinken sollte vom Altern
  • Paarung Fleischmenü
Der Weinberg
  • Gelände Kalkhaltig, lehmig
  • Belichtung und Höhe es
  • Zuchtmethode Kerl
  • Pflanzdichte 4000
Hinweise zur Produktion
  • Italien

  • Produziert von Cantine Sant'Agata/ Immer abgefüllt von Cantine Sant'Agata Regione Mezzena 19, 14030 Scurzolengo (AT) – Italien

    „Pro Nobis“ Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Reserve 2021
  • Pro Nobis ist ein Ruchè aus Castagnole Monferrato. Hergestellt von Sant'Agata aus einer Auswahl von Trauben, die im ältesten und am besten exponierten Weinberg geerntet wurden, wo die natürliche Selektion die Produktion verbessert hat. Aber es ist nicht genug. Außerdem wird eine sorgfältige Sortierung der Trauben durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben verwendet werden, die für die Gewinnung dieses wertvollen Cru unerlässlich sind. Nach der Gärung verbleibt der Wein lange Zeit in Kontakt mit den Schalen, lädt sich mit Tanninen und Geruchsstoffen auf und wird dann nach einer mindestens einjährigen Reifung in großen Holzfässern abgefüllt. Der resultierende Wein ist ein Wein mit großartigem Charakter, der „über jede mögliche schriftliche oder erzählte Beschreibung hinausgeht“, wie es auf der Website des Herstellers heißt. Der Wein zeichnet sich durch eine angenehme Würze aus und passt gut zu einer aromenreichen Küche. Hervorragend in Kombination mit Wild oder im gleichen Wein geschmortem Fleisch.

    Cantine Sant'Agata wurde in den goldenen Jahren der Industrialisierung gegründet, als junge Paare das Land verließen, um in der Nähe der Großstädte ein sicheres Gehalt zu verdienen. Was die Eltern von Franco Cavallero, dem derzeitigen Eigentümer des Unternehmens, glücklicherweise nicht taten. Sie blieben in der kleinen Stadt Scurzolengo in der Provinz Asti, bauten weiterhin Wein an und verkauften anschließend ihren Wein. Anfang der 90er Jahre wurden Franco und sein Bruder Claudio Eigentümer des Familienbauernhofs und nahmen den heutigen Namen Cantine Sant'Agata an. Der Name bezieht sich auf einen Votivpylon, den eine wohlhabende Familie zu Ehren von Sant'Agata direkt vor dem Unternehmen aufgestellt hat. Heute ist der weltweite Erfolg der Sant'Agata-Weine vor allem mit Ruchè verbunden, das von Francos Vater zum ersten Mal gepflanzt wurde, Jahre bevor irgendjemand auf der Welt danach verlangte.

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