GR
Was: Ein Weißwein mit Charakter und Persönlichkeit
Warum: Für diejenigen, die den wahren Geschmack Liguriens suchen
Perfekt mit: Pasta mit Pesto
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Was: Ein Weißwein mit Charakter und Persönlichkeit
Warum: Für diejenigen, die den wahren Geschmack Liguriens suchen
Perfekt mit: Pasta mit Pesto
Etichetta Nera ist vielleicht der bekannteste und beliebteste Vermentino der Cantina Lunae. Ein großartiger Vermentino dei Colli di Luni Doc, der aus hervorragend exponierten Weinbergen stammt und ein Durchschnittsalter von 35 Jahren aufweist. Seine besondere Verarbeitungstechnik umfasst die Mazeration auf den Schalen für 48 Stunden, gefolgt vom Abstich, der Gärung und schließlich der Weinbereitung in Stahltanks. Das Ergebnis ist ein Weißwein von großer Substanz und Charme, der sich durch eine intensive strohgelbe Farbe mit hellgoldenen Reflexen auszeichnet. In der Nase zeichnet er sich durch große Eleganz mit Anklängen von Wildblumen, aromatischen Kräutern, Gewürzen, reifen Früchten und Honig aus. Im Mund ist er jedoch zu Recht schmackhaft, absolut ausgewogen und vor allem sehr nachhaltig.
Es gibt eine magische Ecke zwischen Ligurien und der Toskana, im Herzen der Lunigiana, wo Wein eine ernste Sache ist. Eine Leistung für heldenhafte Winzer, die ihr Land bewirtschaften, jeden Zentimeter schwitzen und dabei den Trost haben, oft wunderbare Ausblicke zu genießen, mit Meeresstücken, die zwischen zwei steilen Hügeln eingeklemmt zu sehen sind. In diesem in seiner Art einzigartigen Gebiet arbeitet Paolo Bosoni, Besitzer der Cantina Lunae, einer der inspiriertesten Interpreten des Vermentino, seit 1966 mit Leidenschaft. Sein Königreich erstreckt sich über etwa 45 Hektar Land, verteilt auf Hügel und Ebenen und aufgeteilt in sehr kleine Parzellen, nicht größer als 2 oder 3 Hektar, in den Gemeinden Ortonovo und Castelnuovo Magra.
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