GR
LM
JS
Was: Ein Sauvignon mit Charakter
Warum: Für sein reiches Aroma
Perfekt mit: Leckerer Fisch oder weißes Fleisch
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Was: Ein Sauvignon mit Charakter
Warum: Für sein reiches Aroma
Perfekt mit: Leckerer Fisch oder weißes Fleisch
Hergestellt und abgefüllt von Weingut Girlan – Girlan (BZ), Italien
In Italien produziert
ZWEI GLÄSER
Mit 94 Punkten ausgezeichnet
Aromen von Zitronenschale, grünem Apfel, Brennnessel und Feuerstein. Er hat einen mittleren Körper und eine würzige Säure. Konzentrierter, mineralischer und würziger Abgang. Trinken oder halten.
Er hat subtile Aromen von gerösteten Haselnüssen, Zitrusfrüchten und gegrillten Kräutern. Der geradlinige Geschmack erinnert an Eichenholz, gelbe Apfelschale und Zitronenschale sowie eine helle Säure. KERIN O'KEEFE
Nur die besten Trauben aus den geeignetsten Lagen landen in der Flasche dieses Sauvignons der Cantina Girlan. Das Produktionsgebiet liegt in den Gemeinden Girlan, Montiggl und Eppan Monte, 500 Meter über dem Meeresspiegel. Eine Mischung aus Böden und Lagen, die es der rein verarbeiteten Sauvignon-Traube ermöglicht, hervorragende Ergebnisse zu erzielen und dem Wein einen einzigartigen Charakter zu verleihen. Kurze Mazeration und Ganztraubenpressung. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und die Reifung auf Feinhefen, erneut im Stahltank und in großen Eichenfässern für 8 Monate. Die Farbe ist strohgelb, die Nase besticht durch das intensive Aroma von Brennnessel und Holunder. Im Mund ist er frisch und lebendig, aber dank einer gewissen Fülle gut ausbalanciert. Hervorragend zu Fischgerichten, aber auch zu Gerichten mit weißem Fleisch passt er problemlos zu Gerichten mit Stil.
23 muss eine Glückszahl sein. Zumindest in den Teilen Südtirols. Ja, denn das Weingut Girlan wurde 1923 gegründet und zufälligerweise von 23 Winzern gegründet. Abgesehen von Cabala befindet sich das Weingut in einem historischen Bauernhaus aus dem 200. Jahrhundert. Hinter diesen Mauern alter Tradition und in den komplizierten Gängen des Kellers verbergen sich heute die Geheimnisse modernster Weinherstellungstechnologie und die idealen Bedingungen für die Reifung von Weinen. Unter der Brücke ist viel Wasser geflossen. Und von Weinen in diesen Kellern. Heute sind am Girlan-Projekt 220 Winzer beteiligt, verteilt auf eine Fläche von rund XNUMX Hektar Weinbergen. Weinberge in den besten Anbaugebieten von Oltradige und Bassa Atesina, alle mit viel Hingabe bewirtschaftet. Der für die Kreation der Weine verantwortliche Önologe Gerhard Kofler kümmert sich persönlich um den Kontakt zu den Winzern und steht ihnen in den heikelsten Phasen der Saison mit Rat und Tat zur Seite. Das Ergebnis gibt es hier zum Ausprobieren. Weine von sehr hoher Qualität, unterteilt in drei verschiedene Linien: Le Selezioni, I Vigneti und I Classici.
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