Bolgheri DOC Rosso Adeo di Campo alla Sughera ist der Sohn des Bolgheri-Terroirs. Ein Gebiet, das sich im Laufe einiger Jahrzehnte mit seiner eigenen, präzisen Identität und Typizität etablieren konnte. Geeignet für den Anbau der großen internationalen Reben aus Bordeaux, ist dies eines der wenigen Gebiete, in denen Sangiovese nicht die Hauptrolle spielt. In diesem Fall besteht die Mischung aus 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot. Die Gärung der beiden Weine erfolgt getrennt in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Verschnitt reift Adeo dann nicht weniger als 12 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert. Das Ergebnis ist ein wunderschöner Wein, der sich durch eine intensive rubinrote Farbe auszeichnet, mit Noten von reifen roten Früchten, kräuterig und würzig, insbesondere von Eukalyptus, Minze und Tabak. Dann schwarzer Pfeffer, Vanille und Sandelholz. Im Mund entdecken Sie einen Wein mit einem vollen und umhüllenden Geschmack, der aber gleichzeitig weich und warm ist. Reife Tannine und guter Geschmack, bedingt durch den Einfluss des Meeres. Um ihn optimal zu genießen, empfehlen wir die Kombination mit Gerichten aus rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch oder sogar Wild.