Malvasia Puntinata ist eine typische Rebsorte Mittelitaliens und scheint insbesondere in der Region um Rom einen idealen Lebensraum gefunden zu haben. Seinen Namen verdankt es den charakteristischen Punkten, die seine Schale schmücken, wenn es die perfekte Reife erreicht. Ein Signal, das die Winzer dazu einlädt, mit der Ernte zu beginnen, um vollkommen gesunde Trauben voller Aromen und Düfte in den Keller zu bringen. Aromen und Düfte, die sich dann in den fertigen Weinen wiederfinden, wie zum Beispiel diesem von Federici vorgeschlagenen Roma Doc, 100 % Malvasia Puntinata. Ein sehr angenehmer und faszinierender Wein. Ein Glas, das zur Gesellschaft einlädt und sein Bestes gibt, wenn es von einem Gericht mit zart würzigem Geschmack begleitet wird. Im Glas hat er eine schöne, tiefe und leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase gelbes Fruchtfleisch, von Pfirsich bis Aprikose. Dann Zitrus- und Blumennoten. Es ist schwierig, mit dem Riechen aufzuhören und mit der eigentlichen Verkostung fortzufahren. Im Mund entdeckt man jedoch einen Wein mit perfekter Balance zwischen Weichheit und Frische.