Soave ist ein kleines Dorf auf einem Hügel in der Gegend von Verona. Es ist bereits in der Ferne zu sehen, umgeben von Weinbergen und umgeben von einer alten mittelalterlichen Mauer. Ein wunderbares Gebiet fernen vulkanischen Ursprungs, obwohl es heute glücklicherweise keine aktiven Vulkane mehr gibt. Daraus entstehen Weine von absoluter Angenehmheit und Ausgewogenheit. Genau wie dieser Soave Doc, hergestellt vom historischen Weingut Allegrini. Ein weicher und mineralischer Weißwein, der Frische und Aroma in Einklang bringt. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe, nicht zu intensiv. In der Nase Noten von rosa Grapefruit und Zeder, Noten von Wildblumen und ein Hauch Balsamico. Im Mund ist er frisch, mit einer deutlichen mineralischen Note, aber vor allem mit einer sehr angenehmen aromatischen Nachhaltigkeit.