Die Weinberge des Unternehmens erstrecken sich über eine Fläche von 2.700 Hektar, von den Küstenhügeln bis zu den Hängen der Abruzzen. Das typisch mediterrane, gemäßigte Klima mit erheblichen Temperaturschwankungen schafft optimale Bedingungen für die Anreicherung aromatischer Substanzen in den Trauben und führt zu qualitativ hochwertigen Trauben. Die Produktion von Cantine Tollo konzentriert sich ausschließlich auf die typischen und einheimischen Reben der Region, die traditionell unter Pergolen angebaut werden und eine Vorliebe für Experimente auf dem Feld und im Keller haben.
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